Chân gà được ngâm trong nước gia vị suốt một đêm nên thấm vị vừa vặn, đượm thêm cái cay nồng của dầu ớt khiến bạn không khỏi xuýt xoa.

Nguyên liệu gồm có:

• Chân gà 6 Cái

• Gừng 1 Miếng

• Hành lá 1 Cây

• Hoa hồi 1 Cái

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rượu trắng 2 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng cà phê

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Chân gà rửa thật sạch với muối, chần qua một lần qua nước sôi cho sạch sẽ rồi vớt ra.

2

Bắc một nồi nước khác lên bếp. Thả chân gà vào nồi cùng nắm hành lá đã thắt chặt, 1 muỗng cà phê muối, hoa hồi và chút rượu trắng.

3

Khi chân gà đã chín hẳn, vớt ra, chặt thành các phần nhỏ cho vừa miệng, dễ ăn.

4

Cho chân gà vào chén, thêm nước nấu sôi để nguội ngập gà rồi nêm tiêu, 1 muỗng cà phê muối, giấm, đường vào. Giờ thì cho chén chân gà vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm cho chân gà thật thấm.

Nếm thử nước để điều chỉnh các thành phần gia vị cho vừa miệng nhé!

5

Khi nào ăn, vớt chân gà ra, chắt nước cho thật ráo rồi đổ chút sa tế lên mặt, trộn thật đều và thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)